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浓香型酒勾调中,一般如何掌握己酸乙酯与丁酸乙酯、乳酸乙酯的比例?

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第1题
浓香型白酒色谱骨架成份不包括有()。

A.乳酸乙酯

B.丁酸乙酯

C.己酸乙酯

D.丙酸乙酯

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第2题
凤香型白酒的品评要点:醇香突出、秀雅,具有乙酸乙酯为主、己酸乙酯为辅的较弱的脂类复合香气,总体介于()和()之间,酒体浑厚、挺烈,有一种甘爽的感觉,并带有一种酒海贮存的特殊香味。
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第3题
()是白酒的主要呈香物质,其中乙酸乙酯,己酸乙酯和乳酸乙酯是决定白酒质量优劣和香型的三大酯类。
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第4题
董酒 ()乙酯含量较高。
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第5题
从原酒到成品酒工序为:酿造原酒→分级陈酿→酒体设计→()→品评鉴定→批量灌装生产

A.勾调

B.发酵

C.检测

D.过滤

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第6题
丁酸乙酯(C6H12O2)常用作食品的调香剂,下列有关叙述中正确的是()

A.丁酸乙酯是由20个原子构成的

B.丁酸乙酯的相对分子质量为116g

C.丁酸乙酯中碳元素的质量分数为62.1%

D.一个丁酸乙酯分子中,碳、氢、氧原子的个数比为18:3:8

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第7题
已知:小李名下有客户王老板(其全部的3家门店均为小李名下:门店甲、门店乙、门店丙),客户张老板(只有1家门店,也是小李名下:门店丁); 以下哪种情况,小李在转移门店/客户的时候,可以将门店与客户关联到一起转移(操作关联转移时,为避免不必要的麻烦,请务必谨慎)()

A.选择门店时,勾选了【选中客户所有门店,客户也一起转移】按钮,只选择了门店甲

B.选择门店时,勾选了【选中客户所有门店,客户也一起转移】按钮,选择了{门店甲、门店乙、门店丙}

C.选择客户时,勾选了【客户下仅一个门店时一起转移】按钮,选择了客户张老板

D.选择客户时,勾选了【客户下仅一个门店时一起转移】按钮,选择了客户王老板

E.其他均在转移单中,则添加对应客户信息进待转移列表

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第8题
黑金钓鱼台酒水采用贵州省当地特有的糯红高粱、水、小麦为原料。传承古典酱香酒酿造工艺。精心酿造而成,勾调采用传统的以酒勾酒的工艺。从产生、储藏到出厂历时几年的时间()

A.5

B.10

C.15

D.20

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第9题
丁酸乙酯(C6H12O2)是无色具有菠萝香味的液体,常用作食品、饮料的调香剂。下列叙述中正确的是()

A.丁酸乙酯由碳、氢、氧三种原子组成

B.丁酸乙酯中氧元素的质量分数最小

C.丁酸乙酯的摩尔质量为116

D.丁酸乙酯分子中,碳、氢、氧三种原子的物质的量之比为3:6:1

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第10题
据目前了解中国白酒的香味成分是()乙酯为主体,而国外蒸馏酒是以()醇类为主体。
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第11题
浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后,把泸州老窖作为浓香大曲酒的典型代表,因此,在酿酒界又称()为泸型酒。
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