题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是以纯食用酒精或蒸®酒为酒基制成的。

A.味美思

B.茴香酒

C.伏特加

D.白酒

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第1题

蒸馏酒的配制酒所用的酒基可以使用食用酒精。（）

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第2题

蒸馏酒是以粮谷，薯类、水果及其他可食用植物为主要原料，经()后，用()法制成的高酒精度的酒。

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第3题

酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为基酒，加入（）和（）调制而成的鸡尾酒。

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第4题

浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以（）为制酒原料，（）、（）、（）混合配料，培制中、高温曲，泥窖固态发酵，采用（）或楂#配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑。

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第5题

布丁是以（）等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

A.面粉、白糖、鸡蛋、巧克力

B.黄油、面粉、鸡蛋、牛奶

C.黄油、白糖、鸡蛋、牛奶

D.白糖、鸡蛋、水、明胶

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第6题

布丁是以()等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

A.黄油，面粉，鸡蛋，牛奶

B.面粉，白糖，鸡蛋，巧克力

C.白糖，鸡蛋，水，明胶

D.黄油，白糖，鸡蛋，牛奶

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第7题

布丁是以()等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

A.黄油，白糖，鸡蛋，牛奶

B.白糖，鸡蛋，水，明胶

C.面粉，白糖，鸡蛋，巧克力

D.黄油，面粉，鸡蛋，牛奶

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第8题

杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒制成的。

A.葡萄酒

B.罗木酒

C.黑加伦酒

D.啤酒

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第9题

SBS改性沥青防水卷材的，是以（）或（）为胎基，（）为改性剂，两面覆以（）材料所制成的建筑防水卷材，属于（）体改性沥青防水卷材；APP改性沥青防水卷材的，是以（）或（）为胎基，（）为改性剂，两面覆以（）材料所制成的建筑防水卷材，属于（）体改性沥青防水卷材。

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第10题

马司板是用（）加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

A.奶油、砂糖

B.面粉、砂糖

C.杏仁、砂糖

D.水、鱼胶

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第11题

马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

A.杏仁，砂糖

B.奶油，砂糖

C.面粉，砂糖

D.水，鱼胶

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