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引起油品氧化的因素及过程有哪些?

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第1题
许多水果类罐头在加工过程或贮运期间,常发生变色,主要是()及()引起的,其中非酶褐变包括()、()、()。此外,某些金属离子及花色苷色素等也是引起变色的因素。
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第2题
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C.热电极在高温下晶粒长大

D.热电极的沾污和腐蚀

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第3题
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第4题
试分析Mn氧化的热力学条件及对转炉炼钢的影响、钢中残锰的作用有哪些。影响残锰的因素有哪些?
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第7题
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第9题
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第10题
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第11题
中频感应炉主要用于熔炼()及()。按坩埚耐火材料的性质可分为碱性冶炼法和()冶炼法。碱性冶炼法按冶炼过程有无氧化过程可分为:()、氧化法。
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