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第2题
糖渍保藏时为了抑制大多数细菌的生长，要求糖液的浓度达到（）以上，如过以保藏为目的则糖液的浓度以（）为宜。
A.40%；65%～70%
B.40%；70%～75%
C.50%；65%～70%
D.50%；70%～75%
第3题
下面关于抑菌的说法正确的有()。
A.抑菌是指抑制细菌和真菌的生长繁殖的方法
B.常用的抑菌剂是一些抗生素，能可逆性抑制细菌的繁殖，但不直接杀死细菌
C.常用的抑菌剂有磺胺类、四环素、氯霉素、红霉素等
D.抑菌是指防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法
第4题
在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入10%NaCl溶液。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出（）
A.金黄色葡萄球菌、硝化细菌、放线菌
B.固氮细菌、大肠杆菌、放线菌
C.霉菌、固氮细菌、金黄色葡萄球菌
D.固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌
第5题
果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡 萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长,其原因最可能是（）
A.葡萄糖被合成了淀粉
B.改变了培养液的pH
C.酵母菌细胞失水
D.酵母菌发生了变异
第10题
广谱抗生素基于细菌生长抑制的原理，微孔内注有分布了嗜热脂肪芽孢杆菌孢子和酸碱指示剂的琼脂培养基，当置于（）±0.5℃培养时，孢子萌发，细菌生长并代谢产生酸使得琼脂的酸碱度降低，从而导致琼脂中酸碱指示剂由紫色变为微黄色，如果待检的乳样品中含有高于检出限的抗生素残留，则微生物的生长或被抑制，琼脂中的颜色不发生变化
A.63
B.64
C.65
第11题
常用的有（）、（）、（）和（）四大类群常用细菌。
常用细菌：（）、乳酸杆菌属、醋酸杆菌、
常用放线菌：金霉素链霉菌（金霉素、四环素）、（）（红霉素）
常用酵母菌：（）、球拟酵母属（甘油、甘露醇）。
常用霉菌：（）（纤维素酶、柠檬酸、核黄素）。
