常用的有（）、（）、（）和（）四大类群常用细菌。常用细菌：（）、乳酸杆菌属、醋酸杆菌、常用放线菌：金霉素链霉菌（金霉素、四环素）、（）（红霉素）常用酵母菌：（）、球拟酵母属（甘油、甘露醇）。常用霉菌：（）（纤维素酶、柠檬酸、核黄素）。