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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在烟熏过程中能够形成芳香气味的主要物质是()。

A.苯环芳烃

B.尼古丁

C.胺

D.氯丙醇

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第1题

凡是能够被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料。（）

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第2题

合成香料的原料有哪些？你能说出哪些化合物具有芳香的气味？

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第3题

苯为有色通明并带有芳香气味的易燃液体，沸点为()度，闪点为()度，极易()。

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第4题

气味芳香、质地疏松的药材，水处理时常采用（）。

A.淋法

B.洗法

C.泡法

D.润法

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第5题

发酵品的质量要求是（）。

A.气味芳香

B.无霉味、无酸败味

C.表面霉衣黄白色

D.表面霉衣黑绿色

E.内部有斑点

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第6题

烟熏成分中，酚类物质和（）是与烟熏风味最相关的两类化合物。

A.羰基化合物

B.醇类

C.醛类

D.烃类

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第7题

芳香水剂属于真溶液型液体药剂，系指芳香挥发性药物的饱和或近饱和水溶液，该剂型的特点不包括（）。

A.不宜大量配制或久贮

B.浓度大

C.具有原药材相同的气味

D.不得有异臭、沉淀或杂质

E.多用作矫味、矫臭的分散媒

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第8题

从天然香料中单离出来的某一特定芳香物质称为是（）。

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第9题

在花生的生长发育过程中，果针发育形成荚果的主要时期是()。

A.苗期

B.开花下针期

C.结荚期

D.饱果成熟期

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第10题

在南方地区甘蔗的生长过程中，决定甘蔗茎的伸长、增粗速度和蔗茎产量形成的主要限制因素是()。

A.光照强度

B.温度高低

C.土壤湿度

D.土壤水分和养分供应

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第11题

小肠是营养物质吸收的主要部位，因为它具有下列哪些有利条件（）。

A.食物在小肠内已被分解成可被吸收的小分子物质

B.食物在小肠内停留时间较长，约3-8h

C.小肠吸收面积大，粘膜形成许多环形褶皱和大量容貌

D.小肠绒毛内部有丰富的毛细血管、毛细淋巴管、平滑肌纤维和神经

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