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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

红茶是不发酵的茶，有麦芽茶香（）

答案

否

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第1题

茶会一般不采用下列哪种茶品招待客人：()。

A.花茶

B.红茶

C.袋泡茶

D.绿茶

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第2题

以下工艺属于酱香的特点的是()。

A.泥窖发酵

B.续糟工艺

C.两次投粮

D.两次取酒

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第3题

工作站上打烊废弃调好的川香蜜汁酱，可以不黏贴时间卡（）

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第4题

以下关于沙门氏菌生物学特性描述正确的是()。

A.可发酵乳糖产酸不产气

B.可发酵蔗糖产酸产气

C.MR反应为阴性

D.靛基质反应为阴性

E.可分解尿素

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第5题

下列对铜绿假单胞菌描述错误的是()

A.假单胞菌属为需氧革兰阴性杆菌

B.和不动杆菌属、黄杆菌属、嗜麦芽窄食单胞菌及洋葱伯克霍尔德菌等共同构成不发酵糖革兰阴性杆菌

C.是常见的条件致病菌

D.为专性厌氧菌

E.是医院感染的主要病原菌之一

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第6题

以下关于志贺氏菌的描述，正确的是()。

A.无荚膜，有鞭毛

B.革兰氏阳性菌

C.具有四个血清组分别为：A群，B群，C群和D群

D.属于专性需氧菌

E.可以发酵葡萄糖、乳糖和蔗糖

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第7题

KIA琼脂一般不用于观察细菌的()。

A.动力

B.葡萄糖发酵

C.乳糖发酵

D.分解乳糖产气

E.产硫化氢

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第8题

丝维丽是法国香氛洗发水（）

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第9题

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为仿佛、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，不包括营养强化剂（）

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第10题

《喝茶》中提到古代中国的饮茶方式有（）。

A.奶皮茶

B.煎茶

C.泡茶

D.抹茶参考解答：BD

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第11题

据酒的香分，小曲酒有()香型，()香型，()香型，()香型等。

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