题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
根据以下材料,回答87-89题某中药贮藏仓库在进行例行检查发现大批根茎类药材表面发毛,部分药材气味散失。下列霉菌中可产生毒素的是()
A.黑酵茵
B.绿霉菌
C.蓝霉菌
D.云白菌
E.灰黄霉菌
答案
E、灰黄霉菌
解析:本组题考查中药贮藏养护
引起中药霉变的霉菌属于真菌中不形成大的子实体的丝状菌类常寄生于有机体或腐生于粮食食品中药或其他产品上使之发霉变质有的霉菌还可产生毒素危害人的健康如黄曲霉毒素杂色曲霉素黄绿青霉素灰黄霉素等常见的霉菌有黑酵菌云白酶绿霉菌蓝霉菌等几类一般室温在20℃2~30℃相对湿度在75%以上霉菌极易萌发为菌丝发育滋长使淡豆鼓瓜蒌肉苁蓉等饮片发生霉变腐烂变质而失效
油脂是脂肪油和脂肪的总称分植物性油脂和动物性油脂两大类含油脂的饮片若长时间与空气日光湿气等接触或因微生物的作用会发生氧化反应继而发生异味酸败等现象油脂也易在脂酶影响下水解形成甘油和脂肪酸雨具有异味如桃仁杏仁刺猬皮狗肾等
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