题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
有关菜品加热标准流程表述正确的是()
A.来单后,取单,通知煮饭手备饭(堂食或外卖)
B.看清楚菜名并取菜,将封口膜划开放入光波炉内加热
C.焖制菜品在午高峰期间可以不用焖制
D.划开封口膜时需注意不要来回重复划动,防止封口膜掉入菜品内
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A.来单后,取单,通知煮饭手备饭(堂食或外卖)
B.看清楚菜名并取菜,将封口膜划开放入光波炉内加热
C.焖制菜品在午高峰期间可以不用焖制
D.划开封口膜时需注意不要来回重复划动,防止封口膜掉入菜品内
A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
B.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
D.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
A.有关费用发生时,计入“制造费用”账户的借方及其有关明细账
B.月终按一定标准分配计入有关成本核算对象
C.“制造费用”账户应按不同车间、部门设置明细账
D.“制造费用”账户月末无余额
A.菜品产地
B.菜品口味
C.菜品名称
D.菜品形状