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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（）。

A.细菌

B.放线菌

C.病毒

D.酵母菌

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第1题

果汁饮料和水果饮料的果汁含量都一样，是大于5%。

豆乳和豆乳饮料是同一个概念。（）

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第2题

打浆机用在（）等饮料的生产上。

A.果浆

B.蔬菜浆

C.果汁

D.蔬菜汁

E.果肉

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第3题

汽水的碳酸化过程中增加压力或提高温度能增加CO2的溶解度。

颗粒果汁饮料和果浆饮料实质上指的是相同的饮料。（）

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第4题

内生夹杂物主要是脱氧元素与（）的反应产物。

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第5题

碳酸饮料的理化指标有（）。

A.二氧化碳气容量

B.有机酸含量

C.咖啡酸

D.甜味剂

E.防腐剂

F.着色剂G咖啡因H总酸含量I果汁含量

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第6题

难治性癫痫持续状态使用的麻醉药物主要是()

A.氯胺酮

B.米达唑仑

C.地西泮

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第7题

以下关于痛风患者食用含糖饮料的说法正确的是()

A.果汁摄入的总量与痛风的发病率呈负相关

B.含糖饮料可显著增加血尿酸，且较烈酒更明显

C.不含糖饮料与血尿酸水平也有相关关系

D.果糖在肝脏内代谢消耗大量的三磷酸腺苷减少了嘌呤代谢的原材料

E.可导致胰岛素抵抗，直接导致血尿酸的排泄增加

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第8题

在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，主要是依据（）

A.乳蛋白质含量

B.乳脂肪含量

C.乳糖含量

D.维生素含量

E.干物质含量

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第9题

食品生产加工企业的原料、半成品、成品应离墙离地存在，最主要是为防止天气变化造成原料或成品凝水而引起变质。（）

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第10题

检验不出活的微生物或者仅能检出极少数的非病原微生物，而且其在一定保存期内不至于引起食品变质腐败。这种作用方式是()。

A.消毒

B.防腐

C.抑菌

D.灭菌

E.商业无菌

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第11题

机车采用经过净化的空气，可避免机车车辆空气管系发生冻结和()现象，亦可防止因空气中的杂质而引起的制动失灵，进而实现保证行车安全、延长制动机检修周期和使用寿命的目的。

A.腐烂

B.锈蚀

C.变质

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