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第3题
小曲按添加中草药与否可分为（）和（）。
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第5题
按添加中草药与否，小曲可分为()和()。
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第6题
按使用原料的不同，里料可分为（）、（）与混纺和交织里料三大类。
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第7题
浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以（）为制酒原料，（）、（）、（）混合配料，培制中、高温曲，泥窖固态发酵，采用（）或楂#配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑。
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第8题
米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
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第9题
米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
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第10题
按发酵原料来区分，发酵类型可分为（）、（）以及废水发酵。
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第11题
按烹饪原料加工与否分类，可分为鲜活原料、干货原料、人工合成原料。（）
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