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[填空题]

()果皮厚而香,虽果汁极酸,但具有去腥除异味的作用。

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第1题
()果皮厚而香,虽果汁极酸,但具有去腥除异味的作用。
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第2题
食盐在烹调中不仅起()的作用,而且还具有促进胃液分泌,增进消化及维持人体正常的渗透压力,体内酸碱平衡和神经肌肉的正常兴奋性功能。

A.增色、增香、去腥、解腻

B.调味、提鲜、去腥、解腻

C.调味、提鲜、增色、增香、

D.增色、调味、去腥、解腻

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第3题
以下说法正确的有()

A.果肉果汁系列加料顺序:果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

B.沁香鲜茶系列冷饮加料顺序:茶汤→果片→果汁→果糖→冰水→冰块→雪克→倒入载杯→加盖成品

C.芝士果肉多系列加料顺序:载杯中加内含→绿茶汤→(冰水)倒入冰沙杯→果料→果糖→冰块至刻度线→B键→C键脉冲→倒入载杯加奶盖→加盖成品

D.沁香鲜茶系列热饮加料顺序:茶汤→果糖→冰水→蒸汽加热,倒入载杯→盖上杯盖,成品

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第4题
蒜在烹饪中常用作调味配料,具有增加风味,去腥除异,()的作用。
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第5题
()具有“色泽为金,黄,黑相间,水,香,味似果,蜜,花等综合香型”。

A.祁红

B.正山小种

C.滇红

D.金骏眉

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第6题
中学生雨茜通过学习发明智能课桌获得专利。她将其转让后获得15 000元报酬。某天在某平台进行公益捐款,她毅然捐出2 000元并将受捐者的个人信息转发以获得更多人支持。后来她发现有家公司用其捐赠时使用的头像作为广告,多次交涉无果后雨茜向法院提起诉讼。对此案例分析正确的是()①雨茜维护自己的肖像权是民事诉讼,是自己维权的最后保障②购买雨茜专利的公司对该专利有使用权而没有占有权③雨茜转发受捐者的求助信息出发点虽好,但侵犯了其隐私权④雨茜的发明获得专利说明公民有进行科学研究的自由,享有劳动权;雨茜捐款是对财产处分的表现

A.①③

B.②④

C.①④

D.②③

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第7题
对这首诗赏析不当的一项是()

A.朝奏和夕贬两相对照,突出时间之短,说明获罪之速,隐含作者忧愤之情

B.横写广度,云横而不见家,也不见长安;拥写高度,风雪载途,英雄失路

C.颈联虽隐去了诗人的自我形象,但苍凉的画面仍具有撼动人心的力量

D.表现手法上,本诗采用叙述手法入诗,体现了韩愈诗以文为诗的特点

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第8题
醋的卫生作用是()。

A.提昧、增鲜

B.溶解纤维素

C.抑菌、杀菌

D.去腥、除异

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第9题
下列广告语中,在科学性上有明显错误的是()①某儿童酱油专为健康研制,不仅可以起到调味作用,还可以补充能量②某高浓度果汁饮料美味可口,可大量补充体内水分,非常解渴③某加酶洗衣粉能有效去除奶渍、血渍等污渍,让家庭主妇的洗衣烦恼一扫光④某嫩肉粉内含蛋白酶,可对肉中蛋白质进行部分水解,使肉制品嫩而不韧、味美鲜香

A.①②

B.③④

C.①③

D.②④

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第10题
川菜以()而闻名,为其它菜系所少有

A.辣、酸、麻

B.酸、甜、苦

C.酸、甜、辣

D.甜、辣、香

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第11题
下列有关文章内容的理解,错误的 一项是()

A.本文通过对亡妹生前一些生活琐事的回忆,表达了对死者生前遭遇不幸,死后葬于异乡的深切伤情,寄托了对亡妹的无限哀思,表现了兄妹间的深情厚意

B.呜呼!使汝不识《诗》《书》,或未必艰贞若是,既赞扬了素文的纯洁坚贞,又指出了悲剧的根源在于诗书和礼教,写得极为深刻大胆

C.本文以极其细腻的笔触选取典型的细节,寓情于景,写得情真意切,具有很强的感染力。如儿时兄妹捉蟋蟀,兄妹比肩读书等

D.本文叙事虽极琐细,但因以时间为序,以悲痛之情为线索,所以文章如珠在线,散而不乱

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