首页 > 外语类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

1/10牛肉在UHC煎盘中最多可以放多少块温度多少保存时间多少()

A.12片、185F、15分钟

B.16片、185F、15分钟

C.16片、200F、15分钟

D.16片、185F、20分钟

答案
收藏

B、16片、185F、15分钟

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“1/10牛肉在UHC煎盘中最多可以放多少块温度多少保存时间多…”相关的问题
第1题
为了减少不必要的半成品损耗,哪些煎区半成品可以按照UHC存量进行安检()

A.10:1牛肉

B.安格斯牛肉

C.板烧

D.猪柳

E.蒸蛋

F.火腿扒

点击查看答案
第2题
一个加热盘最多可以放多少培根()

A.10

B.15

C.20

D.25

点击查看答案
第3题
九珍果汁制作时,以1批为例,配比是()

A.检查双面煎炉的高度是否达标

B.包装产品动作轻,不要用力按压面包

C.在双面煎炉下层放一张烤盘纸

D.每盘最多烘烤6个

点击查看答案
第4题
以下制作嫩牛五方说法正确有()

A.在番茄丁上抓取10克生菜

B.将面饼的边缘分五次顺序折起,折成扁平的五角星状

C.用牛肉铲刀铲取嫩牛五方放在双面煎炉上加热,加热24秒

D.制作好的嫩牛五方放置在陈列保温柜无孔面包盘中或者直立保温柜湿柜中

点击查看答案
第5题
双面煎炉一次最多可以烤制多少帕尼尼()

A.4个

B.6个

C.8个

D.12个

点击查看答案
第6题
那么大鸡排在UHC中使用1/2盘的最大存量是多少()

A.8

B.9

C.10

D.12

点击查看答案
第7题
以下哪些菜品是幸运阁餐厅5月招牌菜()

A.深井烧鹅

B.黑松露慢煎和牛肉

C.豉汁盘龙鳝

D.避风塘炒膏蟹

点击查看答案
第8题
D箱在标准塑料托盘上每层最多可以放多少个()

A.5

B.7

C.10

D.20

点击查看答案
第9题
那么大鸡排炸制时间多少分钟在UHC中保质期多少分钟()

A.3分钟/30分钟

B.4分钟/30分钟

C.5分钟/30分钟

D.6分钟/30分钟

点击查看答案
第10题
方太Z1烤箱最多可以放几层烤盘和烤架()

A.4层

B.5层

C.6层

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改