关于水产品的活鱼商品化过程，下列说法不正确的是（）

A.活鱼处理，先用菜刀背儿把鱼敲晕，从鱼鳃处插入菜刀，将中骨一下子切断

B.刮鱼鳞，手勾住鱼的鳃，平放在案板上，刀从下往上刮

C.冰鲜鱼解冻，只需要提前放在加工场所，自然解冻

D.商品化后，装盘时不要留缝隙。尤其是四个角

E.鲜鱼装盘选择合适大小的盒子，鱼头漏出，鱼肚朝下，特别是鱼的露出来

答案

冰鲜鱼解冻只需要提前放在加工场所自然解冻

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第1题

下列关于欧洲部分国家的特色产业的说法，正确的是（）

A.瑞典具有钟表王国之称

B.丹麦素有欧洲的牧场和食品库之称

C.芬兰的郁金香驰名中外

D.荷兰的人均水产品量居世界首位

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第2题

2008年3月，康华先生自己创办了一家企业，主要经营水产品的批发和零售业务，包括活鱼、活虾等。在3-8月期间由贾

小姐作为会计进行记账，她将永续盘存制作为记账基础，同时采用了零售企业一般采用的“售价金额核算、实物负责制”。由于天气炎热，鱼和虾等水产品的销售价格在一天之内往往需要随着新鲜程度进行多次变化，给记账带来很大不便，因此贾小姐决定将实地盘存制作为记账基础。但是康华先生不同意，认为不符合企业会计的一般要求。你认为谁的话有道理？

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第3题

关于汞，下列（）说法错误。

A.甲基汞污染是水产品安全性的主要影响因素

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第4题

关于汞，下列（）说法是错误的。

A.甲基汞污染是水产品安全性的主要影响因素

B.无机汞是植物性食物中汞的主要存在形式