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第4题
早餐时段烟肉、板烧、麦香鸡在UHC保存温度分别多少（）
A.175F,185F,200F
B.185F,195F,200F
C.185F,185F,200F
D.180F,185F,200F
第7题
家有金桶（汉堡版）的产品内容分别是（）
A.麦辣鸡腿堡1份，麦香鸡堡1份，麦辣鸡翅1对，香骨鸡腿1个，椒盐金脆鸡翅1对，那么大鸡排1份，香芋派1个+3杯可乐
B.麦辣鸡腿堡1份，板烧鸡腿堡1份，麦辣鸡翅1对，香骨鸡 腿1个,可乐鸡翅1对，那么大鸡排1份，香芋派1个+3杯可乐
C.麦辣鸡腿堡1份，板烧鸡腿堡1份，麦辣鸡翅1对，香骨鸡腿1个，椒盐金脆鸡翅1对，那么大鸡排1份，香芋派1个+3杯可乐
D.麦辣鸡腿堡1份，板烧鸡腿堡1份，麦乐鸡1份，香骨鸡腿1个，椒盐金脆鸡翅1对，那么大鸡排1份，香芋派1个+3杯可乐
第9题
选出正确的虑油程序（）
A.①薯条，派位午餐高峰后和晚上虑油，麦香鱼只有晚上虑油（午餐晚餐各需要一张虑油纸）；②麦乐鸡/麦香鸡/鸡排/香骨鸡腿/椒盐鸡翅午餐和晚餐各换一张虑油纸③鸡翅/鸡腿炸五次虑油一次，午餐晚餐各需要一张虑油纸。一天需要6张虑油纸
B.①薯条，派位午餐高峰后和晚上虑油，麦香鱼只有晚上虑油（一天只用一张虑油纸）；②麦乐鸡/麦香鸡/鸡排/香骨鸡腿/椒盐鸡翅午餐和晚餐各换一张虑油纸③鸡翅/鸡腿炸五次虑油一次，午餐晚餐各需要一张虑油纸。一天需要5张虑油纸
