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[主观题]

以下开市前顾客多如何有序进入餐厅说法错误的是()

A.未到营业时间顾客用餐,迎宾礼貌告知营业时间,并先给顾客取号,开市时有序叫号进入,防止带位混乱和个别顾客无序插 队,导致顾客不满意B.派号话术:你好,这是你的号,扫上面二维码可以看到排号进程,不要走远哦,过号要重取(确保顾客清楚过号要重取)C.开市前10分钟,安排前厅员工在迎宾车间由矮到高排一队,齐声迎接顾客,逐一带位并立即继续回到迎宾车间集体迎客D.不需要管理、让顾客自由入座
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D

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第1题
顾客进入餐厅,我们应该如何招呼()

A.欢迎光临

B.上午好/新年快乐,必胜客欢迎您,请问您几位

C.你好

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第2题
一家全业务餐厅推荐dilital业务,以下说法正确的是()

A.早餐推荐大神卡

B.顾客点咖啡推荐咖啡包月卡

C.顾客点餐前推荐下载APP点餐享优惠

D.根据顾客餐点内容,结合APP或卡优惠,相应灵活推荐APP或卡

E.根据餐厅DP表现,顾客类型,灵活选择Digital业务内容推荐最符合顾客需求的

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第3题
如何提升餐厅ges成绩()

A.通过询问顾客感受,找到顾客认同点,提升满意度

B.通过询问顾客感受,了解顾客疑惑点,帮助顾客解决,降低顾客投诉率

C.自己朋友来餐厅用餐,可以分单点购,多给好评

D.每次自己点餐,可以给与好评

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第4题
顾客端着餐盘四处张望找座位时,以下说法和做法错误的是()

A.转过头当作没看见

B.我们是快餐厅,让顾客自己找位子去

C.您好,这里有空位

D.店里现在高峰肯定没位子的,你等着吧

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第5题
关于安全管理,以下说法错误的是()

A.100平方的餐厅只需要一个消防箱即可,且灭火器内指针指向红色区域都可以正常使用

B.不锈钢容器和鸡蛋可以放在微波炉加热

C.餐厅没人的情况下,可以将充电器放在餐厅内进行充电

D.作为值班经理,应该懂得保护自己,有责任和有义务确保顾客和伙伴的安全,也就是说顾客来门店消费安全,伙伴来上班是安全的

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第6题
关于信息型会议,以下说法正确的是()

A.这个月利润对比上个月少了3千元,餐厅经理召集管理组开会,讨论利润减少的原因及采取行动

B.新店动员大会上,餐厅经理需向伙伴介绍新的工作内容和分配工作

C.新品上市前,因门店特殊地理位置,餐厅经理申请做单店营销活动,此时餐厅经理需开管理组会议讨论如何开展

D.晨会上,餐厅经理跟伙伴宣导员工行为规范,并让其签名确认

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第7题
疫情期间在员工餐厅应该如何就餐()

A.吃饭时多跟人交流

B.餐前洗不洗手都一样,不在乎

C.一人一桌用餐,避免集中用餐

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第8题
十六、关于如何文明如厕,下列说法正确的是()

A.快上厕所,你推我挤,相互打闹

B.有序进入厕所,如厕后及时反复按照要求清洗双手

C.如厕完毕后,快速的跑回了教室

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第9题
关于校园疫情 防控以下说法正确的是()

A.学校不得组织学生提前返校,要做好分省分,分期,分批有序错峰返校方案

B.学校要落实教职工,学生及其家人返校前14天的身体状况

C.学校务工人员也可以进校,只要没发烧就行

D.疫情解除前停止使用集中空调风系统,重新开启使用前应规范清晰和消毒

E.学校不需要果多了解教职工,学生及其家人返校前14天的身体状况

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第10题
顾客来电表示5天前在餐厅用的餐,但是积分一直在审核中,以下()做法正确

A.记录顾客订单日期和会员帐户提交至L2

B.告知顾客目前还在审核中,建议耐心等待

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第11题
关于仪器准备,以下说法正确的是()

A.传菜车间使用到的仪器有:米饭锅、冰箱、碗柜、抽屉、机器人、电脑、等设施。餐前工作需要确定这些仪器、设备正常,无损坏

B.如发现有异常或损坏的仪器设备,要及时向值班经理报修

C.餐厅根据运营的实际需求,规划门店仪器设备的开启时间,岗位伙伴需按照餐厅的仪器设备开关时间执行

D.以上说法都错误

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