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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作的咖啡饮品如果有溢洒情况，以下那种擦拭方式是正确的？（）

A.擦拭饮品直接接触部分用绿色抹布

B.擦拭饮品直接接触部分用蓝色抹布

C.擦拭非饮品接触部分用绿色抹布

D.擦拭非饮品接触部分用蓝色抹布

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第1题

有溢洒情况，需要用什么抹布擦拭?（）

A.饮品直接接触部分用粉色

B.非饮品直接接触部分用绿色

C.直接用绿色抹布擦拭

D.直接用粉色抹布擦拭

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第2题

抹布管理及库房管理说法正确的是（）

A．抹布颜色分类：紫色——用于清洁，不可与食材相接触灰色——用于操作台，备料区，可与食材相接触；用于咖啡机的喷嘴清洁蓝色——用于擦拭出杯饮品的外表面清洁B．抹布每一小时清洗、消毒一次，或者脏的时候立即清洗C．库房管理中只要将相同的物料放在一起摆放整齐，无裸露即可D．冰箱及冷藏柜必须保证温度在2~8℃

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第3题

关于食品安全，以下不正确的是（）

A.若产品餐具上沾有污渍，需用干净的绿色抹布擦拭

B.餐期必要时生梯无需清洁直接用作熟梯用

C.丢弃垃圾时需用脚踩垃圾桶盖，不可用手接触垃圾桶盖

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第4题

以下不是咖啡制作岗的岗位职责的是哪项？（）

A.制作咖啡饮品

B.制作非咖啡饮品

C.随手清洁

D.完成本岗位之后团队协作

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第5题

F11咖啡机制作奶咖饮品出品顺序，以下说法正确的是（）

A.牛奶咖啡可以同时出

B.牛奶咖啡不可以同时出

C.可以先出牛奶再出咖啡

D.可以先出咖啡再出牛奶

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第6题

F11系列咖啡机制作奶咖饮品出品顺序，以下说法正确的是（）

A.牛奶咖啡可以同时出

B.牛奶咖啡不可以同时出

C.可以先出牛奶再出咖啡

D.可以先出咖啡再出牛奶

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第7题

以下哪一种抹布用于擦拭蒸汽机、清洁设备内部以及直接接触食品的部分（）

A.白色抹布

B.桔黄色抹布

C.咖啡色抹布

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第8题

标本溢洒时,使用抹布擦拭污染区,否需要使用含氨消毒剂浸泡（）

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第9题

以下说法正确的是哪些（）

A.需提供三种或以上饮品（咖啡必备，大麦茶菊花茶算两种饮品）

B.室外气温超过30摄氏度，需备有冷饮

C.有免费小点心（糖果不算点心）

D.在直接提供一种饮品情况下，饮料的种类以车主的主观认知为准

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第10题

卖品有3种抹布，绿色擦拭设备；红色接触食品包装；黄色擦拭台面（）

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