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[判断题]

接到客人的食源性疾病投诉后,需要报告给餐厅经理、餐饮总监、行政总厨、卫生专员。()

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第1题
下面场景可以使用报备客人修改位置()

A.骑士小张接到一张单,客户预留地址是A区1栋,在送餐途中接到客户电话,要求送来A区2栋,小张挂了客户电话后直接点击报备使用修改位置

B.客户收货地址是A点,来到A点把餐送给客户后发现点击不了送达

C.客户是封闭学校的学生,收货地址是在宿舍楼,骑士送到学校大门口,电话联系客户出来取餐

D.来到客户定位地后,客户在电话中叫你送去新的地址

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第2题
食源性疾病报卡下列哪一项错误()。

A.患者住址应具体到门牌号

B.家庭自制食品不需要写清楚具体食品名称

C.报卡保存后应点开公共卫生事件点击上报

D.食品中毒也需要报卡

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第3题
前台接待在接到客人的保密需求后,需要通知以下哪几个岗位()

A.总机

B.房务中心

C.大堂副理

D.工程部

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第4题
后线部门在接到外线客人电话时,需要称呼客人姓名并至少称呼三次()
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第5题
接到客人投诉应该怎么做()

A.表示歉意,将客人引至合适位置

B.态度诚恳,耐心听取客人投诉的原因

C.表示虚心接受

D.自己无法做主的事上报组长、领班

E.尽量缩小影响面

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第6题
教师接到报告或发现疫情后,第一时间报告给以下哪位()

A.疫情报告人

B.学年主任

C.部门主任

D.以上皆是

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第7题
客人入座后我们在餐间服务时需要注意一下几点()

A.出品时及时报菜名

B.客人有需求时我们要第一时间举手示意上前

C.清理桌面垃圾时要有提示音,不能直接拿走

D.出品时不能从客人头顶递菜品或者让客人端产品

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第8题
食源性疾病确诊病例需要依据实验室检查结果来进行判断()
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第9题
餐送到顾客手中后,点击送达出现红字提醒怎么办()

A.距离较近的,骑行到定位地址操作点送达

B.距离较远的,超过3KM的,需要改地址的需要联系站点报备

C.刷新手机定位,看是否由于信号原因

D.反正送到客人手上了,随便操作

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第10题
Lucy是酒店西餐厅的服务员,在为客人点单的过程中,引起了客人对服务的投诉,你认为下列Lucy的哪些服务行为是可能引起客人投诉的()

A.客人落座5分钟后,将清水和菜单递给客人

B.客人落座时递上菜单,然后离开忙别的事情,10分钟后回来点单

C.客人落座时递上菜单,然后询问客人需要何种饮品,端上饮品后为客人点单

D.点单时不询问客人烹饪细节,径自替客人决定

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第11题
《国内用户投诉处理程序》质量信息专员在接到投诉样品后对投诉样品的数量、处理等信息记录在《国内用户投诉处理单》中,需要检验的样品应立即送至QC进行检测()
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