A.使水分蒸发速率尽可能等于食品内部的水分扩散速率
B.避免在食品内部建立起和水分梯度方向相反的温度梯度
C.恒速干燥阶段,物料表面温度不会高于湿球温度
D.在开始干燥阶段,食品表面水分蒸发接近结束,应设法降低表面蒸发速率,使它能和逐步降低了的内部水分扩散率一致,避免食品表面过度受热
E.干燥末期,干燥介质的相对湿度应根据预期干制品的水分含量加以选用。
A.浓缩法、自然干化法、干燥与焚烧构成了降低污泥含水率的方法
B.污泥所含的内部水和吸附水可通过干燥与焚烧脱除
C.污泥的厌氧消化包括2个阶段——水解和产酸
D.污泥的厌氧消化去除的对象是液体