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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

含类胡萝卜素丰富的食物是（）。

A.菠菜

B.马铃薯

C.白菜

D.青椒

E.土豆

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第1题

下列食物中含有丰富的维生素和矿物质的食物是（）

A.牛肉、羊肉

B.胡萝卜、菠菜

C.大米、面条

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第2题

下面食物中铁的含量最丰富的是()。

A.猪肝

B.菠菜

C.鸡蛋

D.牛奶

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第3题

下列常见食物中可以为人体提供丰富维生索的是（）①馒头②鸡肉③花生米④苹果⑤菠菜

A.①②

B.①④

C.④⑤

D.②③

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第4题

含维生素A原相对较高的食物是()。

A.卷心菜

B.豌豆

C.菠菜

D.土豆

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第5题

高血压患者需要限钠补钾，含钾高的食物有哪些（）

A.豆类中的黄豆

B.蔬菜中的菠菜、土豆、山药、莴苣

C.水果中的橙子

D.酸奶，蛤类

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第6题

高尿酸血症注意事项（）

A.高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等

B.鱼类食品

C.含较多果糖和蔗糖的食品

D.各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）

E.高草酸的食物：如菠菜，大头菜，西蓝花等

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第7题

含维生素D3最为丰富的食物是（）。

A.蛋黄

B.蛋白

C.菜心

D.大米

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第8题

含维生素生素D3最为丰富的食物是动物肝脏。（）

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第9题

含维生素C丰富的食物是（）。

A.海鱼

B.鸡肉

C.干豆角

D.柑桔

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第10题

下列食物中含铁丰富且吸收率高的是（）

A.猪肝

B.黄豆

C.香蕉

D.乳类

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第11题

下列食物中含铁量最丰富的是()。

A.瘦猪肉

B.肥猪肉

C.猪肝

D.猪肾

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