题目内容
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[单选题]
按SOP制作，下列选项中，正确描述肉类解冻的是（）
A.冷冻肉类需浸泡于清水中6小时进行解冻
B.冷冻肉类需放置于干燥处常温解冻
C.冷冻肉类需提前12小时置于0~4℃冷藏柜内解冻
答案
C、冷冻肉类需提前12小时置于0~4℃冷藏柜内解冻
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A.冷冻肉类需浸泡于清水中6小时进行解冻
B.冷冻肉类需放置于干燥处常温解冻
C.冷冻肉类需提前12小时置于0~4℃冷藏柜内解冻
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