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第1题
罐头内壁腐蚀的物理化学基础是（）与（）形成原电池，通常情况下形成极化效应，因而比较稳定，但由于食品中的某些成分的去激化作用导致罐头腐蚀。
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第2题
剌吸式和锉吸式口器的害虫因其只剌食植物组织内的汁液，应选用哪种杀虫剂?这些害虫取食带毒的汁液后造成中毒死亡()。
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第4题
影响罐头食品传热的因素包括有：（）、（）、厚度和几何尺寸；罐头的初温、杀菌设备的形式和罐头在杀菌锅中的位置。
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第7题
聚丙烯丝束的一大优点是回潮率低，简述其作用。
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第10题
请简述营销策划书摘要的撰写方法及作用。
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