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[单选题]

春饼卷合菜、蚕豆浦鸡蛋、炒菜苔价格与会员价()

A.46/43、48/45、39/36

B.46/42、48/46、42/39

C.46/42、48/45、42/39

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C、46/42、48/45、42/39

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第1题
判断:员工餐不锈钢框子只允许装熟食,凉菜等即食食品,如凉拌海带丝,炒好的西红柿鸡蛋。不得装还需进一步加热后才可食用的食品,如:未炒的土豆丝()
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第2题
以下食物不适合高脂血症患者使用的是()。

A.梅菜扣肉

B.清炒西蓝花

C.芹菜炒豆干

D.杂面窝头

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第3题
下列菜肴中,不是炒制成菜的是()。

A.鱼香青圆

B.回锅肉

C.鱼香肉丝

D.宫保鸡丁

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第4题
炒肉片的配菜方法是()。

A.配单一原料菜肴

B.配有主辅料菜肴

C.配多种不分主次的原料菜肴

D.配花色菜

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第5题
清炒里脊丝”的配菜方法是()。

A.配单一原料菜肴

B.配有主辅料菜肴

C.配多种不分主次的原料菜肴

D.配花色菜

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第6题
厨师工作职责:炒菜过程中,每炒完一道菜不必洗过,不必随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后再统一清洗()
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第7题
以下哪些菜品是幸运阁餐厅5月招牌菜()

A.深井烧鹅

B.黑松露慢煎和牛肉

C.豉汁盘龙鳝

D.避风塘炒膏蟹

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第8题
为什么安东的妈妈很失望()

A.因为安东炒的菜太难吃了

B.因为安东和别人打架

C.因为安东忘记了她的生日

D.因为安东上课睡觉

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第9题
中餐上菜顺序要遵循()的原则。

A.先冷后热

B.先咸后甜

C.先蒸后炒

D.先荤后素

E.先菜后点

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第10题
下列哪些原因不能被认为是发生了通货膨胀()

A.第二季度鸡蛋价格比第一季度高1%,第三季度与第一季度持平

B.全社会消费品价格连续上升10个月

C.下午的蔬菜价格比上午高3%

D.政府公布的定期消费物价上升20%

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