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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

擦拭过敏原物料为蓝色珍珠毛巾（）

答案

是

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第1题

毛巾颜色分类使用正确的有（）

A.白色毛巾擦拭茶具、水杯、餐具、厨具

B.蓝色毛巾擦拭桌、椅、家具、洁具等台面和台面物品

C.紫色毛巾擦拭地面和地面物品

D.咖啡色毛巾擦拭卫生间卫具

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第2题

车间清洁工具颜色使用要求：食品接触面用白色毛巾，非食品接触面用蓝色柄刷子（）

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第3题

每天用蓝色抹布擦拭回风口、排风口，确保干净无灰尘（）

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第4题

发热幼儿的呕吐物如何紧急处理（）

A.干毛巾覆盖呕吐物，用10000mg/L的含氯消毒液喷洒至毛巾完全湿润，覆盖30分钟以上

B.带好一次性手套，将幼儿呕吐物清扫干净

C.用有效氯含量为2000mg/L的消毒液擦拭呕吐物附近两米范围，作用30分钟以上

D.用清水擦拭干净地面，至消毒液无残留

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第5题

玻璃门、墙的清洁与保养，为非平面玻璃的，直接用毛巾沾兑水的洗洁精对玻璃门、墙擦拭，然后用半干的毛巾擦干净水与洗洁精的比例为（）。

A.150∶1

B.200∶1

C.250∶1

D.300∶1

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第6题

每日操作结束后清洁，用蓝色清水抹布擦拭最左侧与最右侧工作台侧边的墙壁，两个工作台之间的墙壁（）

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第7题

按照规定包装规格进行装箱。装箱过程中要随机检查生产批号、生产日期、有效期至等打印袋子和箱子是否一致。在装箱过程中封口或者包装袋出现粉尘，用干的丝光毛巾擦拭干净（）

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第8题

物料经风淋进行表面清洁后传递至蓝区暂存区，于蓝区暂存区内脱去外包装，采用酒精擦拭内包装表面，经紫外线杀菌隧道或传递窗杀菌传递至红区暂存（）

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第9题

设备内表面应使用（）毛巾清洁；设备外表面应使用（）毛巾清洁；设备维修应使用（）毛巾清洁

A.黄色、白色、蓝色

B.白色、蓝色、黄色

C.黄色、黄色、蓝色

D.白色、黄色、蓝色

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第10题

西贝的毛巾颜色有（）

A.白色

B.蓝色

C.黄色

D.红色

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第11题

以下可以用黄毛巾擦拭的有（）

A.桌面、椅面

B.保洁柜内外

C.玻璃

D.餐具

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