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第1题
在单效蒸发器中，将1300kg/h的某水溶液从10%浓缩到35%，原料液温度为50℃，比热容为3.15kJ/（kg·℃）。蒸发室的平均操作压强为15kPa，加热蒸气压强为120kPa（绝压），流率为1000kg/h。试估算该蒸发器的总传热系数。已知蒸发器的总传热面积为10m2，热损失可忽略。
第2题
在一薄膜蒸发器中，将含有12%（质量分数，下同）蕃茄汁的浓缩到25%，蕃茄汁最高允许温度为57℃，这也就是浓缩液的温度。料液在38℃进入蒸发器，加热用的是172.4kPa的饱和蒸气。总传热系数为3407W/（cm2·℃），传热面积为4.6m2，估计原料液比热容为3.98kJ/（kg·℃），忽略沸点升高。计算蕃茄汁进入蒸发器的进料速度。
第4题
在单效蒸发器中，每小时将2000kg水溶液以5%浓缩至20%（均为质量百分数），沸点进料。冷凝器中温度为70℃，水的相应汽化热为2350kJ/kg；加热蒸汽温度为110℃。蒸发器的传热面积为60m2，操作条件下总传热系数为800W/m2℃。试计算传热过程的有效温度差及总温度差损失。二次蒸汽的汽化潜热可取为2350kJ/kg。
第5题
一台效率为0.65的离心泵将果汁由开口贮槽输送至蒸发器进行浓缩。已知果汁密度为1030kg/m3，黏度为1.2×10-3Pa·s，蒸发器液面上蒸发空间的真空表读数为50kPa，果汁输送量为16m3/h。进蒸发器的水平管中心线高于开口贮槽液面20m，管直径为Φ57mm×3mm的冷轧不锈钢管，不包括管路进、出口能量损失的直管及各管件当量长度之和为50m，管壁绝对粗糙度为0.02mm，当地大气压强为1×105Pa。求泵的轴功率PZ。
第11题
使用双效并流循环蒸发器，每小时将流量为10000kg、浓度为10%的黄瓜汁浓缩到50%。原料液于第一效溶液沸点129.6℃下进入蒸发系统。第一效加热蒸气的绝对压强为500kPa，冷凝器中的绝对压强为20kPa。各效的总传热系数分别为1200W/（m2·K）、700W/（m2·K）。原料液的比热容为3.64kJ/（kg·℃）。估计加热管内液面高度为1.5m。各效溶液的密度分别为1100kg/m3、1280kg/m3。各效冷凝液在蒸气饱和温度下排出。试计算蒸发量、各效蒸发量、加热蒸气消耗量及换热面积。
