题目内容
（请给出正确答案）
A.操作: 加入足量的蘖。目的：提供有机物
B.操作: 将谷物碾碎。目的：增大谷物和菌种的接触面积
C.操作: 按比例掺入曲。目的：接入发酵的菌种
D.操作: 适宜温度下密封培养。目的：促进全部微生物生长和繁殖
答案
D、操作: 适宜温度下密封培养。目的：促进全部微生物生长和繁殖
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A.荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开——采莲
B.能者操舟疾若风，撑突波涛挺叉入——捕鱼
C.夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新——煮酒
D.蚁蛭蜂巢巷曲斜，坯工日夜画青花——制瓷
A.石碾niǎn 修葺qì 戮力lù 殚精竭虑dān
B.喋血dié 浸渍zì 干练gàn 长歌当哭dàng
C.惩罚chěng 糟粕bó 血泊pō 揠苗助长yà
D.涕泗sì 沼泽zhǎo 契约qì 引吭高歌háng
A.由山、水写起，引出下文对自己陋室的描写
B.运用了比兴手法
C.突出文章主旨惟吾德馨
D.山、水喻室，仙、龙喻德
A.接种麦曲有利于淀粉的糖化，有利于“酒娘”菌种发酵
B.煎煮的目的是除去发酵产品中的杂菌，利于酵母菌繁殖
C.陈藏有利于黄酒中醇与酸发生酯化反应，使酒更加芳香
D.发酵过程中“开耙”可适当提供O2，调节pH，活化酵母
A.节度使，官名，唐初沿北周及隋朝旧制，重要地区置总管统兵，旋改称都督，惟朔方仍称总管，边州别置经略使，有屯田州置营田使。五代时，节度使设置更多，连年攻伐，废置不常
B.拜，提升官职，如拔也指官职的提升，改知等都可以表示官职的变动
C.致仕，本义是将享受的禄位交还给君王，表示官员辞去官职或到规定年龄而离职。致仕的年龄一般是七十岁（有的朝代也有特殊规定），有疾病可以提前
D.卒，指人死，根据《礼记•曲礼下》：天子死曰崩，诸侯曰薨，大夫曰卒，士曰不禄,庶人曰死
