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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

夹杂物是指麦芽样品中非啤酒麦芽的一切物质及霉粒麦芽及破损麦芽（）

答案

是

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更多“夹杂物是指麦芽样品中非啤酒麦芽的一切物质及霉粒麦芽及破损麦芽…”相关的问题

第1题

啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。

A.香气

B.酸

C.淀粉

D.酒精

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第2题

啤酒的生产原料是（）

A.酵母

B.酒花

C.麦芽

D.甜味晶

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第3题

啤酒的定义由（）、（）为主要原料，加（）（包括酒花制品），经（）发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。（）。

A.酵母

B.麦芽

C.水

D.啤酒花

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第4题

钢中非金属夹杂物能够降低钢的强度和（）。

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第5题

“Bakingpowder”是指（）。

A.烘烤面粉

B.发粉

C.麦芽

D.烘烤盘

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第6题

“四不添加”是指不添加什么（）

A.香精

B.香料

C.麦芽糊精

D.白砂糖

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第7题

大米夹杂物检测的样品重量是（）g

A.100

B.150

C.200

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第8题

综合车间使用的原料不含麦芽（）

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第9题

麦芽汁冷却的目的？

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第10题

培养细菌的培养基是（）

A.肉汤培养基

B.高氏I号培养基

C.麦芽汁培养基

D.查氏培养基

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第11题

做麦芽糊精水分实验时，干燥器保持（）过的麦芽糊精冷却。

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