题目内容
（请给出正确答案）
A.1、6、7、5、3、4、2
B.1、7、4、5、3、2、6
C.1、6、5、7、3、4、2
D.1、7、5、6、3、4、2
答案
A、1、6、7、5、3、4、2
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A.为顾客提供更好的服务，而不是宰顾客
B.熟记客人姓名与忌口
C.熟记客人车牌号，让客人感到重视
D.多微笑，让客人更满意
E.客人用餐过程中，主动问候意见
A.找出员工值得表扬的工作行为和工作结果
B.表扬的工作行为和工作结果要具体，不要泛泛而谈
C.了解员工最感到激励的方面
D.考虑企业对该员工需要激励的可行度
E.如果员工激励点和企业可行度无法匹配，询问员工在有限的条件下如何能让员工感到另一种满足
A.真诚第三条：不传播未经证实的消息，不背后不负责任地议论事和人，并能正面引导，对于任何意见和反馈有则改之，无则加勉
B.敬业第二条：遵循必要的工作流程，没有因工作失职而造成的重复错误
C.敬业第一条：今天的事不推到明天，上班时间只做与工作有关的事情
D.客户第一第四条：站在客户的立场思考问题，在坚持原则的基础上，最终达到客户和公司都满意
A.大厅服务岗巡岗发现客户杯中饮品少于1/3，向客户询问:不好意思，打扰一下需要续杯吗
B.吧台岗上岗后把白毛巾放进冰箱冰了30分钟后，顺手对折后，直接交给了有需要的客户
C.客户落座1分钟后，吧台服务岗走到客户身边微笑并行15度礼，询问客户:您好，请问您需要喝点什么
D.吧台服务岗遇到客户水杯被打翻，文明礼貌的说:您好，对不起，请谅解！并主动为客户擦拭干净，以后马上汇报班组领班
A.未给顾客盛汤直接下菜
B.询问顾客是否忌口，给顾客分喝汤的料碗
C.餐中发现锅里没有什么菜品后主动为顾客下菜
D.保持桌面卫生干净整洁
E.盛汤后及时加汤调大火
F.多次出现空杯现象
A.遇到客户情绪异常激动时：您好，请问您有什么问题需要咨询
B.遇到客户要求领导为其亲自解决时：先生/女生，我们每个人都有自己的职责，请您放心我们会按流程处理的，请交给我为您处理好吗
C.结束通话时，询问客户有没有其他需求：请问还有什么需要我为您服务的
D.我刚才说过了，怎么又问，您有没有听我说
A.沟通现场时按照员工基本行为规范要求使用服务用语和动作
B.沟通中做好解释工作，既要谨言慎行，又要坚持原则主导，对于不清楚 的需要请示领导后再做答复
C.满意度调查业户反映意见，调查结束后两个月内回复；座谈会 1 周内回 复；其它事项 3 个工作日内回复
A.（1）首先要告诉客人我们的菜品可以点半分
B.（2）如果是2位顾客建议客人都点半分，这样可以多点几种菜品，一般2位吃8个左右半分的菜品就可以了
C.（3）要给客人介绍一下我们近期的新品、门店特色菜以及畅销菜拼
D.（4）要给客人演示一下如何点菜
E.（5）要帮助顾客下单
