题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
安格斯牛肉存放在UHC保温柜的温度和时间（）
A.185°F/6分钟
B.200°F/6分钟
C.185°/5分钟
D.200°F/5分钟
答案
185°F6分钟
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C.185°/5分钟
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C.制作油条时，因碱和高温作用，使维生素B2和尼克酸、烟酸、受到损失
D.米饭在电饭煲中保温随时间延长蛋白质会损失
