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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下面哪几款巧克力采用100%可可脂（）

A.歌帝梵

B.纽豪斯

C.瑞士莲

D.列奥尼达斯

答案

歌帝梵纽豪斯列奥尼达斯

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更多“下面哪几款巧克力采用100%可可脂（）”相关的问题

第1题

下面为比利时皇家御用的巧克力是哪几款（）

A.纽豪斯

B.歌帝梵

C.吉利莲

D.列奥尼达斯

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第2题

巧克力的调温其实是对（）的调温

A.晶体

B.可可脂

C.可可奶油

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第3题

Godiva采用可可脂以使可可味浓郁持久（）

A.100%

B.50%

C.20%

D.0%

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第4题

"可可含量30%以上，乳质含量少于12%"是对以下哪种巧克力的描述（）

A.代可可脂巧克力

B.黑巧克力

C.牛奶巧克力

D.巧克力

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第5题

如果巧克力的硬度不够，应加入适量的()。

A.奶粉

B.可可脂

C.淀粉

D.巧克力

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第6题

代可可脂添加量超过5%（按原始配料计算）的产品可以命名为代可可脂巧克力（）

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第7题

西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。

A.巧克力翻糖

B.可可杏仁面

C.可可粉

D.可可脂

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第8题

黑巧克力可可脂含量一般高于多少（）

A.45

B.50

C.55

D.60

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第9题

巧克力出现白霜现象是因为什么（）

A.可可脂受潮

B.没有调温

C.所处环境温度过高

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第10题

樱花形代可可脂巧克力威化片产率（少量多次添加）（）

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