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[填空题]

不能被人体吸收的糖类包括粗纤维、果胶等,总称()。

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第1题

大豆中的主要碳水化合物有(),其中属于低聚糖的是(),带有苦涩味的是()。

A.淀粉

B.粗纤维

C.阿拉伯聚糖

D.半乳聚糖

E.蔗糖

F.葡萄糖G棉籽糖H水苏糖I果糖G果胶

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第2题
印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联笨,易被()多的食物所吸收。

A.淀粉

B.蛋白质

C.糖类

D.油脂

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第3题
目前,约有50%的小分子药物和一部分大分子药物(包括肽类、多糖寡糖类等),来源于植物中的(),在人们健康和疾病的治疗中均发挥重要作用。

A.动物药物

B.混合药物

C.人工合成药物

D.天然药物

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第4题
下面有食品添加物不正确的说法是()。

A.胶基必须是管性不溶物,不易溶于睡液,不溶于水和油,即使因咀而误入腹内,也不被人体吸收,因此使用食品级胶基不会对人体造成任何危害

B.柠檬黄被认为是一种能引起儿童运动机能亢奋(具有注意力集中时间短哲和其他注意力缺陷多动症)的最常见着色剂

C.绿色可由72%的柠檬黄和28%的亮蓝拼色

D.硝酸盐和业硝酸盐属于食品添加剂,不属于污染物

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第5题
控制好糖类的摄入,真正有益于身体健康下列关于生物体内糖类的叙述,正确的是()。

A.脱氧核糖能参与DNA和RNA的组成

B.半乳糖和葡萄糖是动植物细胞共有的还原糖

C.人体中摄入的多糖都能在人体中消化吸收

D.肝脏细胞中的糖原可分解成葡萄糖来补充血糖

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第6题
下面关于铝的说法不正确的是()。

A.铝在地壳中含量约为7.7%,是含量最多的非金属元素

B.铝是人体需要的元素

C.如果消化道吸收过多的铝,会引起帕金森、老年痴呆等病症

D.铝的原子序数为17,元素周期表中在第三周期

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第7题
下列中属于糖类不具备的生理功用的是()。

A.节约体内蛋白质的消耗

B.促进维生素的吸收

C.构成修补和更新机体组织

D.抗生酮作用

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第8题
果胶〔PECTIN〕是从动物皮、骨抽取而来的胶体。〔正讲解明:由植物胶、海藻胶等胶质,经加工调制而成〕。()
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第9题
细菌代谢过程中,离不开酶,营养物质的大分子如多糖、蛋白质等,都是经以下哪种酶作用,分解成小分子被吸收。()

A.胞内酶

B.胞外酶

C.氧化酶

D.脱羧酶

E.还原酶

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第10题
美国麻省理工学院(MIT)的生物工程师,开发出一种模块化的蛋白质系统(DNA与蛋白质的结合体),能够检测人体细胞中一段特定的DNA序列,并触发其发生一个特殊反应,如细胞死亡。下列叙述错误的是()。

A.蛋白质系统内的化学键不一定都是肽键

B.蛋白质系统检测出的DNA序列可能含有凋亡基因

C.人体细胞内不会出现组成上类似于蛋白质系统的结合体

D.组成蛋白质系统的部分单体中含有糖类物质

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第11题
人体引起中毒的三条途径()。

A.口服

B.吸入其蒸汽

C.通过皮肤吸收

D.近距离接近

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