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[主观题]

要使制作出的蛋糕组织绵软、膨松、结构均匀,配方及工艺中的关键因素是什么?为什么?

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第1题
生化膨松面主坯工艺,较合理的温度范围是:()。

A.0℃~60℃

B.0℃~30℃

C.25℃~40℃

D.30℃~60℃

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第2题
提高金属塑性的主要途径有()。

A.采用合适的变形温度

B.尽量造成均匀的变形状态

C.控制化学成分,改善组织结构

D.采用合适的速度制度

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第3题
铁粉理论密度为7.86g/cm3,松装密度为3.04g/cm3,与1wt%酸锌均匀混合,问混合物的理论密度是多少?并估算松装密度。
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第4题
当空气开松器处丝束横向开松不均,检查空气开松器下板缝均匀无堵塞现象,则应当调整上、下板间隙使()。
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第5题
重奶油蛋糕组织松软、颗粒粗大,而轻奶油组织严密,颗粒细腻。()
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第6题
伸缩缝的设置可以保证桥跨结构能自由变形,而且要使车辆在设缝处能平顺的通过和防止雨水、垃圾泥土等渗入阻塞。()
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第7题
KDF2开松机无级变速箱的主要结构是什么?
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第8题
抱间动作时,闸瓦与制动轮间隙均匀,间隙应在()mm之间。

A.0.7-1.0

B.0.1-03

C.0.3-0.7

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第9题
线材轧后冷却的目的主要是得到产品所要求组织及组织性能均匀性以及减少()次氧化铁皮的生成量

A.一

B.二

C.三

D.四

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第10题
()结构是“集中决策,分散经营”的典型形式。

A.直线制

B.职能制

C.事业部

D.矩阵制

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第11题
退火的目的是()。

A.降低钢的硬度,提高塑性,以利于切削加工及冷变形加工。

B.化晶粒,消除冶炼、轧制引起的组织缺陷,均匀钢的组织及成分,改善钢的性能。

C.提高表面质量

D.消除钢中的内应力,防止变形和开裂。

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