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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

烹调过程中投放加碘盐的最正确状态是()。

A.高温下

B.低温下

C.菜肴出锅前

D.菜肴长时间加热前

暂无答案
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制冷剂的蒸发是在蒸发器中完成的,()在整个蒸发过程中,制冷剂的状态是从()→液气共存→()。
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关于赤霉病麦中毒,下列()说法是正确的。

A.因麦子受镰刀菌感染所致

B.毒素对热稳定,一般烹调方法难以将其破坏

C.用稀释法使病粒的比例降低可达到一定的预防效果

D.以上都是

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()是指在橡胶的加工过程中,首先通过机械、热、氧和参加化学试剂等方式,使生胶由强韧的弹性状态转变为柔软、便于加工的塑性状态。
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为减少四季豆中维生素C的损失,应采用急火快炒的烹调方式。()
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第9题
食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工中使用食品添加剂应该遵循哪些原则? (2)不破坏食品的营养成分,不影响食品自身的感官性状和理化指标,不分解产生有毒微粒;(3)同时加入两种食品添加剂时,不应有剧毒协同作用;(4)不得以腐败掩盖食品腐败变质或以偷工减料、掺杂为目的使用添加物;(5)不允许以抹杀掩盖食品本身缺陷或加工过程中的质量缺陷为目的而使用添加剂;(6)严格遵守国家规定的使用范围及使用量或残留量;(7)严格执行食品添加剂和食品行业加工助剂的质量标准,包括物理性状、鉴别、电阻率及相应的检验方法;(8)不得经营和无重复使用无卫生许可证、空气污染无产品检验合格及污染变质的食品添加剂;(9)食品添加剂在达到一定使用目的后,能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除,不必摄入人体则更为安全。
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第10题
下面可以使用专用preamble码进行随机接入场景是()。

A.在RRC_CONNECTED状态时,发起的连接重建立处理;

B.在RRC_IDLE状态时,发起的初始接入;

C.在RRC_CONNECTED状态时,上行数据到达发起的随机接入;如上行失步或无SR使用的PUCCH资源(SR达到最大传输次数)

D.小区切换过程中的随机接入;

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第11题
()是指在社会生产活动中,通过人机、物料、环境的和谐运作,使生产过程中潜在的各种伤言因素始终处于有效控制状态,切实保护劳动者的生命安全和身体健康。

A.安全

B.安全生产

C.安全管理

D.系统安全

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