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第1题
平湖糟蛋加工中制糟工艺至关重要,下面的描述正确的是()。
A.在洗净的糯米中拌入酒药发酵
B.将浸泡后糯米蒸熟蒸烂,再拌入酒药发酵
C.糯米需要蒸熟而不蒸烂,冷却后拌入酒药发酵
D.制糯米酒糟用的酒药为绍(酒)药
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第3题
简述施工工艺标准、施工操作规程的概念及区别。
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第4题
混凝土立方体抗压强度、棱柱体抗压强度、抗拉强度和劈裂抗拉强度的概念及相互关系。
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第9题
试述有哪些加工工艺内容不宜选择采用数控加工?(与第20题不能同时选)。
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