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第4题
关于直接向消费者提供的预包装食品标签的配料表的标示内容，下列说法正确的是（）
A．配料表应以配料或配料表为引导词B．当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如 酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用原料或原料与辅料代替配料、配料表，并按本 标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂C．加工助剂不需要标示D．各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 3%的配料可以不 按递减顺序排列E．在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发 性配料不需要标示F．可食用的包装物也应在配料表中标示原始配料，国家另有法律法规规定的除外
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第6题
在下列情况下，不可使用食品添加剂的是（）。
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.降低食品的质量和特性，改善其感官特性
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
第7题
在下列哪些情况可使用食品添加剂（)
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份
C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D.使于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
第8题
清真管理1、:关于清真认证要求，描述正确的是（）
A.使用从动物来源的配料，需要供应商提供清真认证证明
B.对于复合配料，如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分，需要供应商提供清真认证证明
C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售
D.出口国外的伊利产品应取得当地清真管理机构的认可
第9题
下列哪些情况下，不可以使用食品添加剂()
A.保持或提高食品本身的营养价值;
B.提高食品的质量和稳定性,但不得改进其感官特性;
C.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
