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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

大豆中的低聚糖，水苏糖和棉子糖，人体不能将其消化吸收，在肠道细菌作用下会产酸产气，引起胀气，对人体健康有害（）

答案

是

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更多“大豆中的低聚糖，水苏糖和棉子糖，人体不能将其消化吸收，在肠道…”相关的问题

第1题

大豆中的主要碳水化合物有（），其中属于低聚糖的是（），带有苦涩味的是（）。

A.淀粉

B.粗纤维

C.阿拉伯聚糖

D.半乳聚糖

E.蔗糖

F.葡萄糖G棉籽糖H水苏糖I果糖G果胶

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第2题

下列能被人体消化吸收的碳水化合物是()。

A.淀粉

B.棉子糖

C.纤维素

D.果胶

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第3题

单糖是最简单的碳水化合物，低聚糖是由（）单糖分子脱水缩合而成的糖。常见食品单糖中甜度最强的是（）。

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第4题

以下属于寡糖的是（）。

A.棉花糖

B.水苏糖

C.低聚果糖

D.低聚半乳糖

E.聚葡萄糖

F.菊粉

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第5题

在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（）

A.乳糖

B.淀粉

C.糖原

D.麦芽糖

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第6题

以大豆是主要原料，经（）、（）、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。可以分为（）、调制豆乳和（）三类。

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第7题

组成蛋白质的20种氨基酸中，（）和（）不能转变成糖。

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第8题

补糖的时机不能单纯以（）作为依据，还要根据基础培养基中（）、（）和（）、（）、（）和（）等因素判断因此，根据代谢变化来考虑，比较切合实际。

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第9题

抑制人体血浆胆固醇浓度的有效措施有（），促进糖、脂肪的彻底氧化；（），从而调节体内胆固醇的合成。

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第10题

写出下列物质的化学结构式：儿茶素、鞣花单宁、左旋海松酸、没食子酸、α-蒎烯、β-蒎烯、葡萄糖、木糖、4-O-甲基-葡萄糖醛酸、纤维素、木酚素、松柏醛、紫丁香醛、肉桂醛。

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第11题

现在所知，人体需求的营养素有42种，归纳起来可分成七大类，即：卵白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、（）。

A.水溶性维生素

B.糖

C.炊事纤维

D.尼克酸

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