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[单选题]

冻干燥制品的正确制备过程是()。

A.测定产品共溶点一干燥一预冻一升华再干燥

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第1题
制品经完全冻结,并且在一定的真空条件下使(),从而达到()的目的,此干燥过程称为冷冻干燥。
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第2题
下列关于胶剂的叙述,正确的是()。

A.胶剂的主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物

B.胶剂的制备流程为煎取胶汁、过滤澄清、浓缩收胶、凝胶切胶

C.胶液在8%~12%,经12~24小时凝成胶块,此过程称为胶凝

D.提高干燥介质的温度和流速可增大干燥速度

E.用自来水微湿的布拭干胶表面使之光泽

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第3题
兽用生物制品保护剂对微生物和活性物质在冻干过程中有保护作用,使制品形成海绵状结构,能使微生物和活性物质维持稳定并处于静止状态。()

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第4题
腌腊肉制品是以畜禽肉类是主要原料,经食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖或调味香辛料等腌制后,再经清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工艺加工而成的一类生肉制品。()
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第5题
抗冻性是指材料在()状态下,能经受多次冻融循环作用而不被破坏,其强度也不严重降低的性质。材料的抗冻性用抗冻等级来表示。

A.潮湿

B.吸水饱和

C.浸水

D.干燥

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第6题
如减灰后灰分仍不不大于10%,还应再用相对密度为1.5重液进行最后一次减灰,减灰后煤样再按空气干燥煤样制备办法制备成不大于0.2mm空气干燥煤样。()
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第7题
以下有关膜剂的制备工艺流程,正确的是()。

A.成膜浆液配制→加药(脱泡)→涂膜→干燥、灭菌→分剂量、包装

B.成膜浆液配制→加药(脱泡)→干燥、灭菌→涂膜→分剂量、包装

C.成膜浆液配制→涂膜→加药(脱泡)→干燥、灭菌→分剂量、包装

D.成膜浆液配制→加药→脱泡→干燥、灭菌→分剂量、包装

E.成膜浆液配制→加药(脱泡)→涂膜→分剂量、包装

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第8题
甜点盛放到玻璃杯制品中,再放上相应的装饰品和其他配料的方法,简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除()外常采用此方法装盘。

A.冰激凌

B.冻沙巴洋

C.巧克力木斯

D.法式小甜点

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第9题
什么叫做冻干?冻干与其他干燥方法相比有什么优点?
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第10题
片剂制备过程中,润滑剂的加入方法是()。

A.药物粉碎时加入

B.混入黏合剂或润湿剂中

C.制粒时加入

D.颗粒干燥时加入

E.压片前加入

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第11题
某种墙体材料,密度为2.7g/cm3,干燥状态容重1600kg/m3,吸水率为3%(质量吸水率),试估计这种材料抗冻性如何?
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