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[判断题]

自助餐台设计要有层次感,食品摆放有立体感,色彩搭配要合理,可用彩色灯光照射菜肴以突出显示。()

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第1题
要使导游语言具有逻辑性,导游必须做到()。

A.思维要符合逻辑规律

B.多使用夸张的表达方式

C.语言表达要有层次感

D.掌握必要的逻辑方法

E.讲解时要情绪饱满

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第2题
现场观察发现某企业原料仓库堆放有大量易燃的有机溶剂,仓库有相应的火灾应急程序。现场摆放有灭火器审核员询问仓库管理员此有机溶剂的名称和性质时仓库管理员说因为标签均是英文的,上次主管告诉他们此物质的具体名称和性质,但他也记不起来了,只知道此物质依然要特别防火,对如何灭火比较清楚,其他的就记不清楚了,他们还进行过灭火演练。
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第3题
对于风味餐厅来讲,自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的()和品味。

A.风格

B.档次

C.豪华

D.水平

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第4题
衣料的立体感有利于设计不同风格的服装。()
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第5题
以下不属于会议室常见的摆台就是:()。

A.戏院式

B.正方形

C.课桌式

D.U型

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第6题
食品添加剂必须要有包装标识、说明书。()
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第7题

“水泥质量管理规程”规定:化验室各项检验要有完整的原始记录和分类台帐,并按月装订成册,由专人保管,原始记录保存期为三年,台帐应按期存技术档案室,长期保存。()

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第8题

在设计轴承布置时,两个轴承的最大径向振摆应在同一方向。()

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第9题
预防细菌性食物中毒,应根据防止食品受到()、()和杀灭病原菌三项基本原则采取措施,其关键点主要有控制温度、控制时间、()、控制加工量。
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第10题
关于消费者联谊会活动,说法正确的是()

A.邀请的人群:核心消费者、意见领袖、政府机关单位领导、企事业单位领导、地方村委干部、协会或团队负责人等影响力大、具备一定号召力的消费者

B.要求邀请的人群必须是精准的目标消费者或意见领袖等

C.开展形式:现场氛围布置、摆台试饮、天龙泉酒令文化(小型码王挑战赛)、知识营销互动等

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第11题
食品生产企业车间的冷水管不适宜在()上方通过,防止冷凝水滴入食品。

A.仓库

B.包装间

C.仓库和设备包装台

D.生产线和设备包装台

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