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[填空题]

食品工业包括食品加工业、食品制造业、()和烟草制造业4大类。

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第1题
我国按国民经济行业分类,食品工业包括食品加工业、()、饮料制造业和烟草制造业4大类。
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第2题
对食品添加剂的要求包括()。

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外

D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

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第3题
食品工业是不是可以杜绝使用食品添加剂?为什么?
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第4题
食品工业中主要有()三个方面的高新技术成为食品加工工艺中的关键技术。

A.食品开发

B.食品制造

C.食品分析

D.食品保藏

E.食品监控

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第5题
将原料加工成半成品或将原料和半成品加工成食品的加工步骤或全部过程称之为()。

A.食品加工

B.食品工业

C.食品工艺

D.食品安全

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第6题
食品工业中主要有食品制造技术、、三个方面的高新技术,其中,栅栏技术的应用属于(),生物传感器的应用属于()。
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第7题
宴会食品原料包括哪几类?
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第8题
控制食品发酵的因素包括哪些?
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第9题
食品干燥过程中,干制条件的影响包括()、()、()和()。
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第10题
食品变质包括()、()和安全性下降、审美感觉下降。
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