题目内容
（请给出正确答案）
A.将当日出单所需的小料：荷兰芹、蒜片、小葱、红球、彩椒，粽叶，和全场当天所需的生菜清洗干净
B.将清洗好的小料放入指定容器，摆在操作台指定位置
C.将清洗好的生菜按照标准提前根据预计装盘
D.将剩余清洗好的生菜盖好，放在肉台
答案
D、将剩余清洗好的生菜盖好，放在肉台
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C.确认生产设备、关键岗位、物料状态等是否满足规定要求，若有不符合可边开线生产边准备
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