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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品质量是指食品满足规定或潜在要求的特征和特性总和,其要求有()。

A.安全性

B.营养性

C.可食用性

D.以上都是

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第1题
对食品质量规定的要求就是指()。

A.《中华人民共和国产品质量法》、食品产品质量标准对食品内在质量的要求

B.《中华人民共和国食品安全法》、食品安全标准、食品卫生标准对食品品质质量的要求

C.《中华人民共和国食品安全法》、食品安全标准、食品卫生标准明示标准和指标的要求

D.以上都是

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第2题
对食品质量规定的要求指的是()。

A.《中华人民共和国产品质量法》、食品产品质量标准对食品内在质量的要求

B.《中华人民共和国食品安全法》、食品安全标准、食品卫生标准对食品品质质量的要求

C.《中华人民共和国食品安全法》、食品安全标准、食品卫生标准明示标准和指标的要求

D.以上都是

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第3题
食品质量的好坏程度,是构成食品特征及可接受性的要素,主要包括()、()、()和()。
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第4题
对食品质量潜在的要求指的是()。

A.无毒、无害

B.有营养价值

C.有良好的色、香、味、型等感官性状

D.以上都是

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第5题
对食品质量潜在的要求就是指()。

A.无毒、无害

B.有营养价值

C.有良好的色、香、味、型等感官性状

D.以上都是

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第6题
设计和开发应满足哪些要求()。

A.满足设计和开发输入的要求

B.给出采购、生产和服务提供适当信息

C.包括或引用产品接收准则

D.规定产品特征,该特性对于产品的安全和正确使用是必需的

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第7题
不合格指要求(),缺陷指()。

A.未满足顾客要求

B.未满足与预期或规定途径有关的要求

C.未达到顾客期望

D.未满足产品技术要求

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第8题
食品标准体系和()是食品质量安全体系的核心内容。

A.食品质量管理体系

B.食品安全性检测技术

C.食品质量检验监测体系

D.食品卫生管理部门

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第9题
食品工艺决定了加工食品的质量,食品质量的高低取决于工艺的合理性和每一工序所采用的加工技术。()
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第10题
金属的焊接性是指材料在限定的施工条件下焊接成规定设计要求的构件,并满足预定服役要求的能力,即金属材料对()的适应性。

A.焊接加工

B.机械加工

C.服役环境

D.设计要求

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第11题
食品加工技术指的是应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识、研究食品()利用、原辅材料选择、()加工、包装、运输以及上述因素对食品质量()、营养价值、安全性等方面的影响的一门科学。
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