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[单选题]

保育老师进入厨房端餐时,应()

A.直接进入厨房端餐

B.佩戴口罩,进行手部消毒后方可端餐

C.端餐时不需要戴口罩

答案
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B、佩戴口罩,进行手部消毒后方可端餐

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第1题
餐桌消毒方法那个正确()

A.清水、消毒液,清水

B.每餐前消毒

C.每餐后消毒

D.消毒液在桌面停留的时间10分钟

E.保育老师,不用戴口罩,手套

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第2题
在日常MA维护中,进入餐厅时我们的标准行为规范是()

A.佩戴Yum服务商工牌和工帽

B.主动与餐厅值班经理表明来意

C.在征得值班经理同意后可以直接进入内场厨房区域

D.衣着整洁干净,夏天可以穿凉鞋和短裤

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第3题
进入厨房工作时应先做什么()

A.更换工作服,佩戴口罩

B.先测量体温、佩戴口罩、双手清洗、更换工作服

C.佩戴口罩

D.双手清洗

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第4题
客人入座后我们在餐间服务时需要注意一下几点()

A.出品时及时报菜名

B.客人有需求时我们要第一时间举手示意上前

C.清理桌面垃圾时要有提示音,不能直接拿走

D.出品时不能从客人头顶递菜品或者让客人端产品

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第5题
航班境外过站/短休严格落实注意事项()

A.不用回避境外工作人员

B.杜绝个人原因停留公共场所

C.杜绝捎买带、办理退税、托运

D.乘坐电梯时避免直接接触电梯按钮

E.进入房间尽量避免使用中央空调

F.杜绝聚餐,点餐到房间避免与送餐人员接触

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第6题
厨房乘务员应关注好食品安全问题,做好食品数量、质量的工作。遇有航班延误,把控好餐食存储()

A.检查 / 位置

B.检查及抽查 / 时间

C.抽查 / 温度

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第7题
中午就餐,下列哪些行为是正确的()

A.清空桌面、地面

B.将书包等所有学习用具放到柜子里,实验楼放教室外,等午饭后拿书包进入自己教室

C.项目班走实验楼门;中考班走教学楼西侧楼梯,出正对操场楼门

D.中考班在篮球场候餐,项目班在操场候餐

E.不用自带餐具,直接按座位图就餐,指定位置还餐盒

F.准备塑料袋,便于就餐时放置口罩

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第8题
幼儿园餐前准备需要哪些环节()

A.指导幼儿排队取餐,间隔一米以上。指导就餐过程中,不交流、少说话。进行幼儿午餐护理。观察幼儿进餐情况,及时对幼儿提供帮助,观察幼儿进餐精神、胃口、面色有无异常情况

B.餐前清洁消毒桌椅,做好自我卫生工作,穿戴口罩、头巾、围裙、袖套等,领取幼儿午餐与餐具进行分发

C.根据实际情况,分批叫幼儿进入盥洗室洗手。在最后一批幼儿进入盥洗室后,到就餐区域护理幼儿午餐

D.引导幼儿用流动水、洗手液按7步洗手法洗手。关注盥洗室幼儿人数,当发现男女人数分别多于4人时,提醒主班老师暂缓速度

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第9题
学生于食堂用餐应遵循()

A.自带餐具

B.聚集用餐

C.取餐时保持一米以上间距

D.直接就餐,无需洗手

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第10题
十四、不得擅自带领其他人员进入库房,如保育及保洁人员到库房内领取物品时,库房管理员要严格监督其行为,防止任何意外情况发生()
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第11题
作为班主任,当往期的学员向你反馈进阶学习过程中遇到的问题,并提出抱怨时,应该如何处理()

A.学员已经进入精英群学习了,直接让精英的老师去处理就好

B.用户第一,先安抚学员的情绪,了解其问题所在

C.能够处理的就及时给学员处理,不能处理的找到自己的主管帮忙解决,并跟踪到问题解决为止

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