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[填空题]

食物中毒是指摄入了()或者把()摄入后出现的急性亚急性疾病。主要分()、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、()。日常生活中常见的食物中毒主要以()。

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第1题
食物中毒是指摄入了()或者把()摄入后出现的急性亚急性疾病。主要分为()、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、(日常生活中常见的食物中毒主要以()。
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第2题
因摄入相同食物出现10例或者以上症状相似的病例,未共同进餐、未食用同类食物者不发病,停止食用可疑食物后无新的病例出现,可判定为一起食物中毒暴发事件。()
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第3题
下列说法正确的是()。

A.RNI是可以满足某一群体中绝大多数(97%~98%)个体需要的摄入水平。

B.能量需要量EER指能长期保持良好状态,维持良好体型构成以及理想活动水平的个体或群体,达到了能量平衡时所需的膳食能量摄入。

C.可耐受最高摄量(UL)是平均每日可以摄入该营养素的最高量。“可耐受”的含义是指这一摄入水平一般是可以耐受的,对人群中的几乎所有个体大概都不至于损害健康。

D.RNI是以EAR为基础制订的

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第4题
刘伍同学中餐摄入了160克食物和240毫升水。进食后一小时内,消化腺分泌的消化液量分别是:唾液300毫升、胃液400毫升、肠液300毫升、胆汁100毫升、胰液300毫升。则该同学在这一小时中,小肠腔内出现的消化液总量是()

A.100毫升

B.300毫升

C.600毫升

D.700毫升

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第5题
下列()是属于食物中毒。

A.痢疾

B.消化不良

C.长期摄入低剂量化学物质引起的慢性中毒

D.赤霉病麦中毒

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第6题
食品安全事故,指()等来源于食品,对人体身心健康存有危害或者可能将存有危害的事故。

A.食物中毒

B.食源性疾病

C.食品污染

D.食品微量元素

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第7题
食品平安事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品,对人体安康有危害或者可能有危害的事故。()
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第8题
食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染食品后发生慢性疾病总称。()
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第9题
被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括()的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.正常摄入数量

D.经口摄入

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第10题
某处婚宴后发生食物中毒,要求每个参加婚宴者说出吃了什么食物,没吃什么食物,属于()。

A.横断面调查

B.回顾性调查

C.追踪调查

D.卫生学调查

E.前瞻性调查

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第11题
一个人某天从食物中摄取了碳水化合物300克,脂肪50克,蛋白质70克,此人一天摄入的总能量是()

A.1900kcal

B.4180kcal

C.1930kcal

D.2030kcal

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