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简述商业热力杀菌方式和注意事项？高压蒸汽杀菌过程中应如何控制罐内压力？

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第1题

肉类罐头采用下列哪种杀菌方式（）。

A.巴氏杀菌

B.常压杀菌

C.高压杀菌

D.灭菌

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第2题

水果罐头常采用下列哪种杀菌方式（）。

A.高压杀菌

B.常压杀菌

C.低压杀菌

D.灭菌

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第3题

综合管廊有()的舱室应采用机械进、排风的通风方式。

A.给水管道

B.污水管道

C.天然气管线

D.蒸汽热力管道

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第4题

商业无菌和杀菌是否一个意思？说明原因。

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第5题

高温蒸汽杀菌不可频繁多次，因为水蒸汽可能会损坏电子设备。()

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第6题

站内高压管段发生破裂跑油事故，应切换为()流程。

A.热力越站

B.压力越站

C.站内循环

D.全越站

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第7题

综合管廊内应在独立舱室内敷设的管线是()。

A.给水管线

B.排水管线

C.天然气管线

D.蒸汽热力管线

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第8题

1990年以来，在全球的碳排放部门中，始终集中在()等三个部门。

A.电力热力

B.交通运输

C.农业

D.工业制造

E.商业与公共服务业

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第9题

简述实罐接种杀菌试验所用的微生物。

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第10题

罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）和（）两类；按杀菌时的操作压力可以分为（）和（）两类。

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第11题

高压蒸汽灭菌好的无菌包（布类）有效期为七天（）

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