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第1题
工厂制定连线吹瓶风道卫生管理程序（包括过滤器管理，清洁，风机管理等）和微生物擦拭检测管理程序（）
A.参照风线清洁作业知道书
B.每CIP清洁风道，擦拭后喷洒酒精
C.确保无锈迹、无毛丝、无糖渍等异物
第3题
关于施工现场食堂管理的说法，正确的有()。
A.食堂必须设有卫生许可证
B.非炊事人员不得随意进入制作间
C.门扇下方应当设置不低于0.1米的防鼠挡板
D.制作间灶台及其周边应贴高度不小于1.5米的瓷砖
E.各种作料和副食应贴好标识，存放在密闭器皿内
第10题
某酒店大堂处有醒目提示语：贵重物品，请放前台保管。游客王某在大堂卫生闻洗手时因地滑摔倒，并摔碎了手上价值10万元的定情玉镯。经查明，因该酒店雇用的清洁人员李某清洁不彻底，地而湿滑导致王某摔倒。下列说法正确的是（）。
A.王某应自行承担玉镯损失
B.酒店应承担玉镯的全部损失
C.王某有权请求酒店赔偿精神损失
D.酒店和李某对王某的损害承担连带责任
