题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
售卖给顾客的原味鸡应是()
A.金黄色的,有胡椒粉附着,边缘应酥脆
B.完整饱满的,无折断或爆骨
C.鲜嫩多汁的,品相诱人的
答案
C、鲜嫩多汁的,品相诱人的
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A.金黄色的,有胡椒粉附着,边缘应酥脆
B.完整饱满的,无折断或爆骨
C.鲜嫩多汁的,品相诱人的
C、鲜嫩多汁的,品相诱人的
A.不正确的裹粉步骤
B.炸油超过废弃点
C.烹炸头数少于标准
D.保温柜温度不正确或产品超过最佳赏味期
E.不正确的上架
F.裹好粉的产品烹炸前存放时间太长