首页 > 外语类考试

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

干燥过程中食品原料发生了哪些物理变化？

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“干燥过程中食品原料发生了哪些物理变化？”相关的问题

第1题

食品生产经营条件发生了变化，不再符合食品安全要求的，且有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即（）。

A.采取整改措施

B.停止食品生产经营活动

C.召回不安全食品

D.以上都是

点击查看答案

第2题

食品干燥过程中，干制条件的影响包括（）、（）、（）和（）。

点击查看答案

第3题

简单描述空气对流干燥过程中水分含量，干燥速率和食品温度的变化，从机制上解释，如何通过干燥过程缩短干燥时间？

点击查看答案

第4题

干燥速率受到干燥过程中操作条件的影响，这些操作条件包括（）。

A.温度

B.空气流速

C.空气相对湿度

D.大气压力和真空度

E.食品表面积

点击查看答案

第5题

食品干制时经常出现的物理变化有（）、（）、（）和多空性形成等。

点击查看答案

第6题

常见食品的干燥方法有哪些？试述其各自的优缺点。

点击查看答案

第7题

凡是作为食品原料的动植物体在生长过程中，由于本身带有的微生物而造成食品的污染，称为()。

A.必然污染

B.偶然污染

C.外源性污染

D.内源性污染

E.随机污染

点击查看答案

第8题

醛能和托伦试剂发生了银镜反应，在反应过程中Ag被还原。（）

点击查看答案

第9题

开车过程中，当烃类物质引入时发生了爆炸可能是系统中空气没有置换干净。（）

点击查看答案

第10题

食品中会天然存在或无意污染一些有毒有害物质，存在危害，存在引起健康损害的危险性，因此在食品加工过程中须采取一定的预防措施控制或减少危害，这些措施包括（）等方面。

A.食品原料

B.加工器具和设备

C.工艺处理条件

D.操作人员卫生

E.操作环境

点击查看答案

第11题

干货原料涨发的目的就是什么？必须掌控哪些基本建议？

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-3 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）