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第1题
关于记录管理说法正确（）
A.应建立相应的记录管理制度，对乳制品加工中原料和包装材料等的采购、生产、贮存、检验、销售等环节详细记录，以增加食品安全管理体系的可信性和有效性
B.各项记录均应由执行人员和有关督导人员复核签名或签章，记录内容如有修改，不能将原文涂掉以致无法辨认，且修改后应由修改人在修改文字附近签名或签章
C.所有生产和品质管理记录应由相关部门审核，以确定所有处理均符合规定，如发现异常现象，应立即处理
D.对本规范所规定的有关记录，保存期不应少于二年
第6题
根据《自律公约》，对于评定工作委员会采用适当方式开展监督检查工作的说法，下列描述不正确的是（）
A.评定工作委员会根据政府监管部门有关规定，依照公约对有关机构、人员违反本公约的行为进行认定
B.监督检查和调查核实的结果依据有关程序，不必及时向社会公众公开
C.两化融合管理体系贯标咨询和评定机构、人员建立信用动态评级机制，相关机构、人员遵守本公约的情况作为评级的重要依据
D.评级结果通过两化融合管理体系评定管理平台、中信联微信公众号等渠道及时向社会公众公开
第7题
下列说法正确的是（）
A.甲方负责对乙方安全生产资质、三类人员持证、乙方上报的特殊工种人员证件进行审查
B.甲方负责向乙方提供本项目有关安全生产规章制度
C.甲方有权监督乙方安全生产费用的使用
D.甲方有权将乙方的安全管理人员纳入安全管理体系
E.甲方有权要求乙方上级单位对其进行定期安全检查
第8题
下列有关对船上安全管理体系运作情况进行审核与监督的途径正确的是（）。
A.主管机关或其认可的机构应定期审核船上安全管理体系是否正常运行
B.加强港口国监督检查
C.我国船级社按规定对安全管理体系进行审核
D.ABC均真确
第10题
为进行危害分析，食品安全小组应收集、保持和更新文件化的预备信息，这应包括但不限于（）
A.适用的法律法规
B.客户要求
C.组织的产品、工艺和设备
D.与食品安全管理体系相关的食品安全危害
第11题
下列对蒸发和沸腾的说法正确的是（）
A.蒸发在任何温度均能发生
B.沸腾只在一定温度下才能发生
C.蒸发和沸腾都只发生在液体表面
D.沸点与大气压有关，大气压越高，沸点越高
E.沸点与大气压有关，大气压越低，沸点越高
