题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
冻肉出冷库时比进冷库时重，这是因为（）
A.肉中水会结冰
B.库内水蒸气凝华附在肉上
C.肉中的冰会熔化
D.肉中水会蒸发
答案
B、库内水蒸气凝华附在肉上
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A.肉中水会结冰
B.库内水蒸气凝华附在肉上
C.肉中的冰会熔化
D.肉中水会蒸发
答案
B、库内水蒸气凝华附在肉上
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A.外部堵截、沿梯强攻
B.侧翼策应、纵深强攻
C.上层喷灌水流
D.下部开洞清除
A.小芳在冷库内数物料，小李进到冷库后放下物料就出去了
B.小芳在冷库内数物料，小李进冷库确认后进行入库放料
C.小李在出冷库前，再三确认库内没人后立即关闭库门
A.冷库存放物品严格遵守先进先出的使用原则
B.冷库安排专人管理，每天对库内原料进行清点和盘存
C.冷库内物品可以随意摆放
D.推车出入冷库时，应避免与冷库碰撞，造成冷库墙体损伤
A.拣货区冷库温度记录涉及风机口、门口、地表、室温
B.拣货区冷库的冰柜一般不用点检
C.拣货区冷库的冰柜需要每天点检3次，并填写先关表格
D.冻品拣货区在吃饭时必须关闭所有进出门
A.立刻向工程部报修
B.立刻把食物转移到其他冷库
C.把门关紧，在30分钟到1小时之内再次测量温度
D.如果仍高于5℃，必须把食物立刻转移到其他冷藏设备并向工程部报修
E.什么都不用做
