题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
顾客异议:蒸箱不就是利用蒸汽蒸制吗,接力蒸锅,蒸屉都可以完成,为什么需要蒸箱。以下解答哪些是正确的()
A.家里的蒸锅蒸屉只能控制蒸制时间的长短,而无法控制蒸汽的温度
B.蒸箱可以精确控制蒸汽的温度,针对不同食材用不同的温度进行烹饪
C.蒸箱还能做到冷凝水的控制,不会有冷凝水滴入食材种影响食物口感
答案
C、蒸箱还能做到冷凝水的控制,不会有冷凝水滴入食材种影响食物口感
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A.家里的蒸锅蒸屉只能控制蒸制时间的长短,而无法控制蒸汽的温度
B.蒸箱可以精确控制蒸汽的温度,针对不同食材用不同的温度进行烹饪
C.蒸箱还能做到冷凝水的控制,不会有冷凝水滴入食材种影响食物口感
C、蒸箱还能做到冷凝水的控制,不会有冷凝水滴入食材种影响食物口感
A.将培养料蒸熟,便于菌丝体吸收利用
B.使培养料软化,同时也可改变其PH值
C.杀死培养料中所有的微生物
D.杀死培养料中部分有害的微生物